I piatti contrassegnati con (*) sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine. Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantirne la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.

Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le sostanze allergeniche indicate nell'ALLEGATO II “SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE” del REGOLAMENTO (UE) N. 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 25 Ottobre 2011. Tale allegato è consultabile all'interno del ristorante oppure all'indirizzo https://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/?uri=celex%3A32011R1169

In questo locale si serve acqua potabile microfiltrata.

Dolci

Millefoglie croccante con crema chantilly e salsa al caramello

Ganache leggera al cioccolato Araguani 72%

intingolo di mango alla vaniglia di Tahiti

Riso al latte alla vaniglia

gelato "maison" alle spezie

Meringata all'Italiana, salsa di cacao amaro

Semifreddo di liquirizia con salsa di pompelmo al pepe Timut

Un dolce € 10

Frutta fresca € 7

Il conto si chiede e si paga al tavolo

Si ricordi di indossare sempre la mascherina ogni volta che si alza dal tavolo per qualsiasi motivo, facciamo in modo di preservare la sicurezza di tutti!

IL CONTO SI CHIEDE E SI PAGA AL TAVOLO.

Grazie della collaborazione.

Carta del Vino Ridotta

Questa è una carta del vino ridotta, scusateci ma è impossibile pulire adeguatamente la nostra proposta. Siamo a Vostra disposizione per segnalarvi bottiglie non presenti o consigli per gli abbinamenti più consoni. Sono a disposizione anche vini al calice. Il prezzo al bicchiere del vino parte da €8,00 a salire, dipende dal tipo di richiesta. A vostra disposizione, Samuele e Matteo.

LA NOSTRA CANTINA

Spumanti e frizzanti

Italia

Bosco Eliceo DOC bianco, Mattarelli (trebbiano di Romagna e malvasia bianca di Candia). 16€

Emilia Romagna, Vigarano Mainarda

Rosa x Emy “rosaperchiosa”, Mattarelli (Fortana) 20€

Emilia Romagna, Vigarano Mainarda

Bele Casel - Asolo Prosecco superiore DOCG Extra-dry 35€

Veneto, Caerano San Marco

Bele Casel - Asolo Prosecco superiore DOCG “Vecchie Uve” 2017 (Glera, Marzemina bianca, Rabbiosa, Bianchetta trevigiana, Perera) 35€

Veneto, Caerano San Marco

Ress - Trento DOC brut (Chardonnay, Pinot nero) 45€

Trentino, San Michele all’Adige

Ress - Trento DOC brut rosé “Maria Rosa” (Chardonnay, Pinot nero) 45€

Trentino, San Michele all’Adige

Franz Haas - Alto Adige metodo classico DOC blanc de noirs 2014 (100% Pinot nero) 65€

Alto Adige, Montagna

Ca del Bosco - Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Vintage Collection 2013 (65% Chardonnay, 18% Pinot bianco, 22% Pinot nero) 75€

Lombardia, Erbusco

Ca del Bosco - Franciacorta DOCG “Anna Maria Clementi” 2008 (55% Chardonnay, 25% Pinot bianco, 20% Pinot Nero) 160€

Lombardia, Erbusco

Cavalleri - Franciacorta DOCG brut blanc de blancs 40€

Lombardia, Erbusco

Cavalleri - Franciacorta DOCG saten 2017 (100% Chardonnay ) 50€

Lombardia, Erbusco

Cavalleri - Franciacorta DOCG rosé 2016 (80% Pinot nero, 20% Chardonnay) 50€

Lombardia, Erbusco

Cortefusia - Franciacorta DOCG Zero 2014 (75% Chardonnay, 25% Pinot nero) 75€

Lombardia, Coccaglio

Faccoli - Franciacorta DOCG Extra brut (60% Chardonnay, 20% Pinot bianco, 20% Pinot nero) 45€

Lombardia, Coccaglio

Faccoli - Franciacorta DOCG rosé brut (60% Pinot nero, 30% Chardonnay, 10% Pinot bianco) 45€

Lombardia, Coccaglio

Réva - VSQ “Solonoir” brut (100% Pinot nero) 45€

Piemonte, Monforte d’Alba

Ettore Germano - Alta Langa DOCG 2018 (Pinot nero, Chardonnay) 45€

Piemonte, Serralunga d’Alba

Orsolani - Erbaluce di Caluso spumante Extra-Brut DOCG 2015 45€

Piemonte, San Giorgio di Caluso

Ermes Pavese - “Esprit Fou” (Prie blanc) 35€

Valle d’Aosta - Morgex

Ermes Pavese - Blanc de Morgex et de la Salle DOC “Pavese XXXVI mesi” (Prie blanc) 60€

Valle d’Aosta - Morgex

Champagne

Pascal Doquet - Blanc de blancs “Horizon” 95€

Côte de Blanc - Vertus

Pascal Doquet - Blanc de blancs 1er Cru Vertus “Arpege” 140€

Côte de Blanc - Vertus

Pascal Doquet - Blanc de blancs Grand Cru Le Mesnil sur Oger “Diapason” 165€

Côte de Blanc - Vertus

Fleury - Nature “Flor de l’Europe” (85% Pinot Noir, 15% Chardonnay) 95€

Aube - Courteron

Fleury - Nature “Notes Blanches” (Pinot Blanc) 165€

Aube - Courteron

Fleury - “Rose de saignée” Brut (Pinot noir) 100€

Aube - Courteron

Fleury - Extra brut sans soufre ajout “Sonate” 2011 (60% Pinot noir, 40% Chardonnay) 120€

Aube - Courteron

Gerard Belin - Brut “Bel Instant” (Pinot meunier 90%, Pinot noir 5%, Chardonnay 5%) 70€

Vallee de la Marna - Château Thierry

Tarlant - Brut Nature “Zero” (Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier) 95€

Vallee de la Marna - Oeuilly

Tarlant - Rosé Brut Nature “Zero” (Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier) 110€

Vallee de la Marna - Oeuilly

Tarlant - Blanc de Maunier “Le Vigne d’Or” 2004” 250€

Vallee de la Marna - Oeuilly

Tarlant - Blanc de blancs “BAM!” 2015 (50% Petit meslier, 25% Arbanne, 25% Pinot blanc) 260€

Vallee de la Marna - Oeuilly

Alain Couvreur - Blanc de noirs brut (85% Pinot noir, 15% Pinot meunier) 85€

Montaigne de Reims - Prouilly

Vincent Cuillier - Brut Nature “Chemin des Rois” (Pinot noir 70%, Chardonnay 30%) 95€

Montaigne de Reims - Pouillon

Benoit Lahaye - “Violaine” 2015, sans soufre (Pinot noir, Chardonnay) 200€

Montaigne de Reims - Bouzy

Benoit Lahaye - Blanc de blancs, sans soufre 210€

Montaigne de Reims - Bouzy

Altre bolle

Movia - ZGP Brda “Puro” 2003 (60% Chardonnay, 40% Rebola) 100€

Slovenia, Primorska

Vini bianchi italiani

Emilia-Romagna

Mattarelli - Sauvignon del Bosco Eliceo DOC 20€

Ferrara, Vigarano Mainarda

Villa Papiano - Sillaro IGT Albana 2019 “Terra!” 35€

Forlì Cesena, Modigliana

Villa Papiano - Forlì IGT Trebbiano “Strada Corniolo” 2019 35€

Forlì Cesena, Modigliana

La Tosa - Malvasia dei Colli Piacentini DOC “Sorriso di cielo” (Malvasia bianca di Candia aromatica). 35€

Piacenza, Vigolzone

La Tosa - Sauvignon dei Colli Piacentini DOC 35€

Piacenza, Vigolzone

Nord Italia

Ottaviano Lambruschi - Vermentino Colli di Luni DOC “Costa Marina” 2020 35€

Liguria, La Spezia, Castelnuovo Magra

Bruna - Riviera ligure di ponente Pigato “U’Baccan” 2016 65€

Liguria, Ranzo Borgo

Coppo - Piemonte DOC “Riserva di Famiglia” 2015 (chardonnay) 95€

Piemonte, Canelli

Réva - Langhe DOC “Grey” 2019 (sauvignon gris 50%, sauvignon blanc) 45€

Piemonte, Monforte d’Alba

Ettore Germano - Langhe DOC “Herzù” 2019 (riesling renano) 45€

Piemonte, Serralunga d’Alba

Gaja - Langhe DOC “Gaia Rej” 2016 (chardonnay) 200€

Piemonte, Barbaresco

Gaja - Langhe DOC “Alteni di Brassica” 2016 (Sauvignon blanc) 110€

Piemonte, Barbaresco

Pomodolce - Colli Tortonesi DOC “Grue” 2019 (Timorasso) 45€

Piemonte, Montemarzino

Orsolani - Erbaluce di Caluso DOCG “La Rustia” 2020 35€

Piemonte, San Giorgio di Caluso

Cascina Maddalena - Lugana DOC “Capotesta” 2019 40€

Lombardia, Sirmione

Stroblhof - Alto Adige Weissburgunder DOC “Strahler” 2019 40€

Alto Adige, Appiano

Franz Haas - Alto Adige Gewurztraminer DOC 2020 45€

Alto Adige, Montagna

Franz Haas - Alto Adige Moscato Giallo DOC 2019 45€

Alto Adige, Montagna

Franz Haas - Vigne delle Dolomiti IGT “Manna” 2019 (chardonnay, sauvignon blanc, riesling renano, gewurztraminer) 45€

Alto Adige, Montagna

Franz Haas - Vigne delle Dolomiti IGT Muller Thurgau “Sofì” 2020 40€

Alto Adige, Montagna

Taschlerhof - Alto Adige Valle Isarco Sylvaner DOC 2020 40€

Alto Adige, Bressanone

Bastianich - Venezia Giulia IGT “Plus” 2013 (friulano) 65€

Friuli Venezia Giulia, Cividale del Friuli

MarcoSara -Colli Orientali del Friuli Ribolla gialla DOCG 2020 45€

Friuli Venezia Giulia, Savorgnano del Torre

Vignai da Duline - Colli Orientali del Friuli DOC “Ronco Pitotti” Pinot Grigio 2020 45€

Friuli Venezia Giulia, San Giovanni al Natisone

Vignai da Duline - Colli Orientali del Friuli DOC “Ronco Pitotti” Chardonnay 2019 60€

Friuli Venezia Giulia, San Giovanni al Natisone

Primosic - Collio Ribolla gialla DOC 2016 65€

Friuli Venezia Giulia, Gorizia

Zidarich - Carso DOC Vitovska 2017 45€

Friuli Venezia Giulia, Carso

Zidarich - Venezia Giulia IGT “Prulke” 2017 45€

Friuli Venezia Giulia, Carso

Centro Italia

Le Macchiole - Bolgheri DOC “Paleo Bianco” (chardonnay, sauvignon bianco) 75€

Toscana, Bolgheri

Colombaio di Santachiara - Vernaccia di San Giminiano DOCG “Campo della Pieve” 2019 45€

Toscana, San Giminiano

Isole Olena - Toscana IGT “Collezione Privata” 2018 (chardonnay) 85€

Toscana, Barberino Tavernelle

Sud Italia

Agnanum - Falanghina Campi Flegrei DOC “Vigna del Pino” 2014 45€

Campania, Napoli

Pietracupa - Campania Falanghina IGT 2019 35€

Campania, Montefredane

Pietracupa - Campania Fiano IGT 2019 40€

Campania, Montefredane

Pietracupa - Campania Fiano IGT “Cupo” 2018 65€

Campania, Montefredane

Tenute Dell’Angelo - Irpinia Coda di Volpe DOC “Del Nonno” 2020 35€

Campania, Tufo

Tenute Dell’Angelo - Greco di Tufo DOCG “Miniere” 2019 40€

Campania, Tufo

Tenute San Francesco - Costa d’Amalfi Tramonti DOC “Per Eva” 2019 (falanghina, ginestra, pepella). 45€

Campania, Tramonti

Don Chisciotte - Campania Fiano IGT 2019 45€

Campania, Calitri

Centopassi - Sicilia Grillo DOC “Rocce di pietra longa” 2020 45€

Sicilia, Corleone

Centopassi - Sicilia Catarratto DOC “Terre rosse di Giabbasco” 2017 45€

Sicilia, Corleone

Centopassi - Terre siciliane IGT “Tendoni di trebbiano” 2017 (trebbiano toscano) 45€

Sicilia, Corleone

Surrau - Vermentino di Gallura DOCG “Branu” 2020 35€

Sardegna, Arzachena

Vini bianchi estero

Francia

Albert Boxler - Pinot Blanc 2019 45€

Alsazia, Niedermorshwirl

Albert Boxler - Muscat 2015 50€

Alsazia, Niedermorshwirl

Domaine J.P. e B. Droin - Chablis 2019 65€

Borgogna, Chablis

Domaine J.P. e B. Droin - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2019 120€

Borgogna, Chablis

Claire Naudin - Hautes-Côtes de Beaune blanc“Bellis Perennis” 2016 85€

Borgogna, Hautes-Côtes, Magny les Villers

Claire Naudin - Hautes-Côtes de Nuit blanc“Clemantis Vitalba” 2015 85€

Borgogna, Hautes-Côtes, Magny les Villers

Buisson-Charles - Mersault “Le Vignes de 1945” 2017 160€

Borgogna, Côte de Beaune

Jean-Marc Vincent - Puligny Montrachet “Corvèes des vignes” 2017 155€

Borgogna, Côte de Beaune

Antoine Jobart - St Aubin 1er Cru “Sur le Sentier du Clou” 2018 160€

Borgogna, Côte de Beaune

Chateau Thivin - Beaujolais Blanc “Clos de Rochebonne” 2016 45€

Borgogna, Beaujolais

Bruno Cormareis - Muscadet de Sèvre et Maine sur lie “vieilles vignes" 2018 35€

Loira, Pays Nantaise, St. Lumine de Clisson

Clos Naudin - Vouvray sec 2019 60€

Loira, Vouvray

Domaine du Carrou - Sancerre “Chene Marchand” 2019 60€

Loira, Sancerre

Château Simone - Palette blanc 2018 (clairette, grenache blanc, ugni blanc) 95€

Provence, Palette

Germania e Austria

Weingut Am Stein - Sylvaner VDP Erste Lage “Würzburger Stein” 2019 50€

Germania, Franconia

Weingut A. Christmann - Riesling trocken VDP Gutswein 2019 45€

Germania, Pfalz

Weingut A. Christmann - Riesling VDP Erste Lage “Gimmeldinger Kapellenberg” 2017 75€

Germania, Pfalz

Clemens Busch - Riesling trocken VDP Gutswein 2020 40€

Germania, Mosella

Clemens Busch - Marienburg GG VDP Grosse Lage 2015 (riesling renano) 75€

Germania, Mosella

Benedict Loosen Erben-Weingut Urzig-Mosel - Urziger Wurzgarten Auslese 1985 (riesling renano). 85€

Germania, Mosella

Benedict Loosen Erben-Weingut Urzig-Mosel - Urziger Wurzgarten Spatlese 1977 (riesling renano) 85€

Germania, Mosella

Weingut Schwaab-Kiebel - Urzig Erdener Treppchen Auslese 1992 (riesling renano) 95€

Germania, Mosella

Weingut Bernhard Ott - Qualitätswein trocken “Der Ott” 2019 (gruner veltliner) 50€

Austria, Niederösterreich, Wagram

Rudi Pichler - Riesling Terrassen Smaragd 2019 60€

Austria, Wachau

Altri paesi

Vinogradi Fon - Vitovska 2019 45€

Slovenia, Carso, Ljubljana

Vinogradi Fon - Malvazija istriana 2018 45€

Slovenia, Carso, Ljubljana

Artemis Karamolegos - Santorini 2019 (Assyrtiko 90%, Athiri 10%) 60€

Grecia, Santorini

Artemis Karamolegos - Santorini 2018 “Pyritis” (Assyrtiko) 105€

Grecia, Santorini

Vini rosati

Tenute San Francesco - Costa d’Amalfi Tramonti rosato 2020 (tintore 90%, aglianico 10%, piedirosso 10%)35€

Campania, Tramonti

Emiliano Falsini - Etna Rosato DOC Feudo Pignatone “Sciarrò” 2020 45€

Sicilia, Randazzo

Vini rossi

Franz Haas - Vigne delle Dolomiti IGT Schiava “Sofì” 2020 40€

Alto Adige, Montagna

Tenuta Cuna di Federico Staderini - “Cuna” 2017 (Pinot nero) 75€

Toscana, Casentino

Patrick Lambert - Chinon “Les Deuzelles” 2019 (cabernet franc) 45€

Francia, Loira, Touraine

Chateau Thivin - Côte de Brouilly “Les sept vignes” 2019 (gamay) 50€

Francia, Borgogna, Beaujolais

Albert Boxler - Alsace Pinot Noir 2017 50€

Francia, Alsazia

Vini da dessert e da meditazione

La Tosa - Emilia IGT Malvasia passito 2020 0,375l (malvasia bianca di Candia aromatica) 40€

Emilia Romagna, Vigolzone

Ca’ de Noci - “Aresco” vino da uve stramature 2012 0,375l (Pergola, malvasia di Candia aromatica, moscato bianco) 45€

Emilia Romagna, Quattro Castella

La Montecchia - Colli Euganei Fior d’Arancio passito DOCG 2016 0,375l (moscato fior d’arancio) 60€

Veneto, Vo

Brunelli - Veneto IGT “Re Sol” passito 2015 0,5 l (garganega) 50€

Veneto, San Pietro in Cariano

Orsolani - Erbaluce di Caluso passito DOCG 2017 0,375l (erbaluce) 50€

Piemonte, San Giorgio di Caluso

MarcoSara - Picolit dei Colli Orientali del Friuli DOCG 2018 0,5l 65€

Friuli Venezia Giulia, Savorgnano del Torre

Franz Haas - Vigne delle Dolomiti IGT Moscato rosa 2018 0,5l 60€

Alto Adige, Montagna

Surrau - Vermentino di Gallura passito DOCG “Sole di Surrau” 2019 0,375l 50€

Sardegna, Arzachena

Surrau - Isola dei Nuraghi IGT passito“Sole ruju” 0,375l 2020 50€

Sardegna, Arzachena

Domaine Laguille -Côtes de Gascogne IGP Petit Manseng 2017 0,75l 50€

Francia,

Eauze

Domaine Laguille -Côtes de Gascogne IGP Gros Manseng 2017 0,75l 50€

Francia,

Eauze

Hétszóló - Tokaji Aszú 5 puttonyos 2008 (furmint, harslevelu, muscat lune 120€

Ungheria, Tokaj